UN BIODIÈSEL FABRICAT AMB RESTES DE MENJAR Un equip de la Universitat de Còrdova ha creat un biocombustible a partir d'àcids grassos procedents dels residus d'aliments de restaurants. El mètode utilitzat és de menor cost energètic i més sostenible que uns altres utilitzats per a obtenir dièsel d'origen vegetal. En primer lloc, el que es fa és extreure els greixos dels aliments, eliminant les parts sòlides, obtenint àcids oleic, palmític i linoleic. Una vegada reeixit, el següent pas és aplicar una tècnica anomenada transesterificación, que converteix aquestes restes en el biodièsel. No obstant això, en aquest procés de transformació han introduït, com a novetat, l'ultrasò. I és que la presència d'aquesta tècnica fa que s'usi menys catalitzador i es redueix el consum d'energia en el procés de transformació, la qual cosa fa que aquest biodièsel sigui un producte molt més sostenible Els experts diuen que podria usar-se barrejant-ho amb